Lol🤓

https://forskning.no/bioteknologi-fisk-mat/en-fjaer-kan-omvandles-til-mat/2095668

Enzymer er stoffer som får kjemiske reaksjoner til å gå fortere.

Svaret kan gjemme seg i Antarktis.

– Vi fant en bakterie som kan spise fjær og som kan bryte ned keratin i fjærene til nitrogenrike materialer i en form som kan brukes til litt av hvert, forteller Shapaval.

—-

Senteret ledes av Sintef, som har med seg Norce, NMBU og NTNU på forskningssiden. Øvrige partnere er Arcticzymes Technologies, Secondcircle, Norilia, Vesterålen Havbruk, Vectron Biosolutions, Xellia Pharmaceuticals, Borregaard, Biocatalysts, Tine, Pharmaq, Algipharma, IFF, Renevo, Nutrimar, Skretting og Eyde Cluster.

—-

Personlig står jeg som regel over, men logisk sett er fjær en proteinbombe. En av de rikeste kildene til cysteine bl a.

Men ikke forvent fjærsuppe med det første🤓 Om noe kunne jeg imidlertid tenke meg at skretting ville kunne bruke dette til fiskefôr.